Bodegas Ochoa, Navarra

Bodegas Ochoa ligger i Olite. En familjeägd egendom där alla i familjen arbetar i företaget. På 80 ha odlar man Tempranillo, Grenach, Syrah, Graciano, Moscato och Chardonnay. Javier Ochoa har varit chef för en vinforskningsstation i 12 år i Navarra, detta arbete har han tagit med sig till Bodegas Ochoa genom att ha gått med i ett EU-projekt om ”Integrerat Jordbruk”  Här mäter man bl. a vinplantornas stresstålighet mot torka och klimatförändringar och man har också återplanterat lokala druvor Graciano och Masuello som har varit på väg att dö ut. Erfarenheter från detta arbete har han med sig i arbetet med Bodegas Ochoa.