Caparzo, Montalcino

Caparzo består av tre olika egendomar Caparzo i Montalcino, Borgo Scopeto som ligger i Castelnuovo Berardenga, Chianti Classico och Doga delle Clavule i Maremma i sydvästra Toscana. Alla egendomar bedrivs separat, med de olika geografiska lägena skiljer sig vinerna väsentligt. 

Caparzo producerar fyra olika Brunello på totalt 90 ha av kalkhaltig grund som ger viner med djup och finesse. Här skördas druvorna manuellt.

Borgo Scopeto producerar Chianti Classico och IGT Borgonero Cabernet Sauvignon och Syrah på en areal av 37 ha, varav 3 ha är planterat med Cabernet Sauvignon och Syrah.

Doga delle Clavule producerar Morellino di Scansano och Chardonnay på 60 ha. Morellino är ett lokalt namn på druvan Sangiovese som härrör från ”Morelli” en benämning på traktens hästar som innebär styrka, spänst och vigör. I detta fall härrör det till druvans intensiva mörka färg och kraft som resulterar i ett kraftigare och saftigare vin än en Chianti Classico.  

Och slutligen Caparzo Rosso di Toscana Sangiovese som består av druvor från alla tre egendomar.